Pengaruh Waktu Simulasi Transportasi Terhadap Kualitas Buah Tomat (Lycopersicum Esculentum Mill)Yulia Firanty Gultom / Ni Wayan Arya Utari, S.T.P., M.Sc / Teknik Biosistem , 2023Tomat memiliki waktu penyimpanan yang singkat dan mudah rusak. Hal ini disebabkan karena tomat memiliki ciri kulit tipis dan memiliki kandungan air yang tinggi sehingga membuat komoditas akan cepat mengalami kerusakan setelah diberikan perlakuan simulasi transportasi dan proses penyimpanan. Peneliti... |